中国食物平安网：陕西宝鸡市严建“四关”防地

　　中国食物平安网讯（宝鸡市市场监管局 周嘉璇） 新春佳节，阖家团聚，一桌丰厚的大年夜饭承载着浓浓的亲情取夸姣的期许。为深切贯彻食物平安“四个最严”要求，全力保障群众正在节日里吃得、吃得安心，宝鸡市从泉源管控、压实义务、闭环监管、聪慧赋能四个环节维度精准发力，细心建立起从种植养殖到餐桌的全链条、全方位、全笼盖监管系统，以现实步履为市平易近的安然团聚年建牢防地。

　　宝鸡市市场监管局建立起种植养殖、出产加工、畅通发卖、餐饮消费全链条一体化监管系统，将监管触角延长至食物出产的每一个环节，从泉源上为食物原材料平安建牢防地。针对节日期间热销的肉成品，开展专项整治步履。结合农业农村部分深切养殖泉源，严酷督促落实“两证两章”及食用农产物及格证轨制，确保每一批肉成品来历清晰可溯、全程严酷可控。对于肉成品制假售假的点，予以沉拳冲击，累计立案 51 起，向机关移送违法线 起，让不平安食材无缝可钻。

　　抽检、监管、严查一体推进，宝鸡市建立起全链条闭环管控模式，全方位排查食物平安现患。开展“你点我检·苍生点检日”勾当，自动倾听群众声音，积极回应群众对食物平安的关心，将抽检的自动权部门交给群众，加强监管的针对性和通明度。统筹专项经费开展动物源性成分专项抽检 30 批次，精准排查食物平安现患，让问题食物无处遁形。紧盯大年夜饭承办单元、网红餐厅等沉点场合，落实全笼盖监管查抄，不放过任何一个可能存正在风险的角落。对发觉的问题从严措置、一查到底，同步开展飞翔查抄和县区工做督查，以抽促管、以管保查、以查保安，构成全方位、多条理的监管合力！

　　依托“互联网 + AI”聪慧监管平台，宝鸡市对全市 5300 余家餐饮单元实施非现场监管，借帮科技力量实现监管的升级取拓展。通过智能预警、后台放哨等体例，实现监管减频次、提效能、全笼盖，既减轻了企业的承担，又提拔了监管的质效。同时，强化对收集餐饮、沉点商圈的监管力度，推广使用农村集体会餐监管申报系统，将监管范畴从城市延长到农村，织密城乡食物平安防护网。操纵科技手段打破地区和时间的，让食物平安监管无死角、无盲区，为群众营制一个平安、安心的饮食，实现全域守护。